Pensando em preparar uma receita de risoto ai na sua casa? então aproveite esta maravilhosa receita e tenha um almoço ou jantar divino para saborear.
Confira logo abaixo todos detalhes faça o seu e comprove como fica gostoso, com toda a certeza você vai amar.
Então chega de delongas vamos a receitinha!
Ingredientes:
- 500g de arroz arbóreo
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1 xícara de queijo parmesão fresco ralado
Caldo:
- 1/2 cebola picada
- 1 litro de água
- 1/2 colher (sopa) de chilli
- 4 colheres (sopa) de molho barbecue
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 5 grãos de pimenta do reino
- 1 cubo de caldo de costela ou de carne
Modo de preparo receita de risoto:
- Primeiramente em uma frigideira grande, doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
- Logo depois, baixe o fogo, coloque o vinho e mexa por mais 1 minuto até evaporar, acrescente o caldo quente até cobrir o arroz, não pare de mexer.
- Em seguida, observe se o arroz está cozido, e continue adicionando caldo quando necessário até cozinhar, sem parar de mexer.
- Se o caldo acabar e o arroz ainda não estiver cozido, acrescente somente água quente até o arroz terminar de cozinhar.
- O arroz precisa ficar um pouco úmido, não deixe toda a água secar, Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.
- Enfim, acrescente o queijo ralado e o restante da manteiga, mexa rapidamente, misturando bem, neste momento acerte o sal ao seu gosto, sirva
Modo de preparo caldo receita de risoto:
- Primeiramente em uma panela refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite, coloque a água e o restante dos ingredientes do caldo.
- Logo após deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, coe o caldo e volte a panela para o fogo baixo novamente para finalizar.
- O caldo precisa estar sempre quente para não atrasar o cozimento do arroz, então deixe ele em fogo baixo e vá acrescentando no risoto.
Enfim, faça este risoto maravilhoso e comprove que gostosura.
Veja também: Risoto de frango com arroz
Receita de risoto
Tempo preparo
Tempo cozimento
Tempo total
Receita de risoto
Author: Sabor Das Receitas
Receita tipo: Salgadas
Cuisine: Brasileira
Ingredientes
- 500g de arroz arbóreo
- ½ cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara de vinho tinto
- 1 xícara de queijo parmesão fresco ralado
- Caldo:
- ½ cebola picada
- 1 litro de água
- ½ colher (sopa) de chilli
- 4 colheres (sopa) de molho barbecue
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 5 grãos de pimenta do reino
- 1 cubo de caldo de costela ou de carne
Modo de preparo
- Primeiramente em uma frigideira grande, doure a cebola em 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o arroz e mexa por 1 minuto.
- Logo depois, baixe o fogo, coloque o vinho e mexa por mais 1 minuto até evaporar, acrescente o caldo quente até cobrir o arroz, não pare de mexer.
- Em seguida, observe se o arroz está cozido, e continue adicionando caldo quando necessário até cozinhar, sem parar de mexer.
- Se o caldo acabar e o arroz ainda não estiver cozido, acrescente somente água quente até o arroz terminar de cozinhar.
- O arroz precisa ficar um pouco úmido, não deixe toda a água secar, Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo.
- Enfim, acrescente o queijo ralado e o restante da manteiga, mexa rapidamente, misturando bem, neste momento acerte o sal ao seu gosto, sirva
- MODO DE PREPARO CALDO RECEITA DE RISOTO:
- Primeiramente em uma panela refogue a cebola com um pouco de manteiga ou azeite, coloque a água e o restante dos ingredientes do caldo.
- Logo após deixe ferver em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, coe o caldo e volte a panela para o fogo baixo novamente para finalizar.
- O caldo precisa estar sempre quente para não atrasar o cozimento do arroz, então deixe ele em fogo baixo e vá acrescentando no risoto.
